专题频道-湖南发展网

　近段时间以来，曾经让“老广州”引以自豪的广州最老的西餐馆“太平馆”经历了一场歇业风波。相隔不久，同样是百年老字号的天津“狗不理”在北方掀起的拍卖风波，再度吸引了人们的视线。　　“太平馆”的坎坷，“狗不理”的拍卖，揪起了人们关注所有老字号的心。老字号应该如何生存？据了解，经过80多年的发展，同是中华老字号的广州宝生园已从... [全文]

长沙百年老字号杨裕兴面临挑战

“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷！”不知始于哪个朝代的民谣，唱出了古城长沙老字号昔日的繁华与魅力。然而，长沙的老字号正在人们的视线中渐行渐远。目前，长沙三分之二的老字号已经消失，剩下的三分之一面临着不进则退的忧患包围。　　“在发展加盟连锁的过程中，长沙的老字号正面临一场挑战与机遇并存的‘重生’。”湖南商学院服务品牌研究所所长、... [全文]

最新报道

＞＞餐饮“老字号”该如何打破僵局突围

＞＞长沙百年老字号杨裕兴面临挑战

＞＞老字号：百年不改的只能是品牌

由于不断创新，品牌形象日益提升，火宫殿在全省餐饮业率先获得“中国驰名商标”称号。　　老字号是特殊资源，是不采则竭的宝藏。但是如何让宝藏重现天日后的熠熠光彩不减当年、历久弥新？这一问题是“抢救长沙非物质文化遗产——传统特色餐饮老字号”工程的核心所在。　　专家说，百年不变的只能是品牌，老字号应该也必须积极创新，才能在市场竞争中立于不败之... [全文]

＞＞湖南百年“老字号”纷纷遭商标抢注

湖南省商标资源流失的现状引起社会关注。湖南省20年来经济飞速发展的进程，也堪称是一部商标惨痛流失的历史－－湖南走过数百年历史的“老字号”纷纷遭人抢注。　　“老字号”步入危险境地　　前不久，在湖南省正邦商标事务所的数据库里，记者找到了一串串湖南人耳熟能详的名字，他们是“又一村”、“德园”、“稻香村”……令人遗憾的是，这些“老字号”绝大... [全文]

＞＞长沙百年老字号面临挑战品牌信誉双重考验

＞＞火宫殿企业文化内涵丰富

火宫殿小吃　　长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种。目前火宫殿小吃在继承传统的基础上，开发新品，形成系列。火宫殿小吃 &nbs... [全文]

＞＞首批“中华老字号”公布湖南12家餐饮企业上榜

记者近日从商务部官方网站上获悉，第一批正式通过认定的430家“中华老字号”企业（品牌）正式公布，其中湖南省共有12家企业上榜，长沙占9家。　　据了解，此次获得“中华老字号”的长沙企业（品牌）的主力军集中在了餐饮企业（品牌），其中，长沙饮食集团的火宫殿、玉楼东、长沙杨裕兴、又一村四个企业（品牌）都获得“中华老字号”的认定，... [全文]

＞＞长沙饮食业的老字号

　从清末到民国时期长沙饮食行业的老字号层出不穷，尤以“徐长兴”“和记”、“杨裕兴”颇具特色。徐长兴烤鸭店（今奇峰阁酒家）是一家富有民族风味特色的清真酒家。　　该店原建于南京，1902年（光绪二十八家），因生意纠纷，迁来长沙，由徐佩斋经营，以经营烤鸭、油鸡著称，不久生意日丰，卖出了名气，其中尤以“吊炉烤鸭”、“一鸭四吃”遐... [全文]

＞＞期待长沙老字号重现青春

长沙老字号“老”在历史悠久，长者数百年，短者大多也创立于明、清两代和新中国建国前。据有关方面调查了解，并有详细记载的大约160多家，主要集中于工商业、手工业、饮食业、民间艺术及文化艺术领域，其中有饭庄、商店、食品店、文物珠宝店、书店、影剧院、药店、制造厂等。这些老字号的共同特点，具有独特的传统文... [全文]

＞＞长沙老字号出路在何方

在人们眼中，老字号就是质量和信誉的保证，具有独特的人文魅力。据有关资料显示，经原国家商业部和国内贸易部授牌的“中华老字号”在全国有2000多家。其中，北京和上海数量最多，各有100多家。1993年，原国内贸易部颁发“中华老字号”金匾，长沙市第一批挂牌的老字号多达17家，火宫殿、杨裕兴、玉楼东、德园茶厅、九如斋等企业榜上有名。而且这17家... [全文]

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