加入收藏

网址大全

网站首页

您所在的位置： 首页 > 新闻中心 > 湖南 > 正文

湖南举行第五届烹饪技术比赛
http://www.cnhunan.net　 2007-12-8 14:38:41 　 湖南日报 评论1010条

 薄如纸片的“兰花千张肉”，细如发丝的“太极发丝牛百页”，形如玉扇的“鱼翅蟹黄玉扇”，神态逼真的“玉鸟戏龙眼”，还有一只“春意海棠”、一条“盛世将军腿”、一片“鸟语花香”……湖南省第五届烹饪技术比赛现场，参赛选手精心烹制的拿手菜品，赢得观众的啧啧称赞。为期两天的比赛昨天在长沙落幕。副省长甘霖、省政协副主席李贻衡为获奖选手颁奖。
　　
　　此次比赛由省餐饮行业协会、中国湘菜美食文化节组委会、湖南省湘菜产业促进会、李锦记（中国）销售有限公司等单位共同举办。来自全省14个市州以及北京、上海、武汉、广州、深圳等地的200余名选手，参加了热菜、冷拼、面点、西点、雕刻和服务6个单项比赛。比赛共决出金牌108枚，银牌140枚，铜牌128枚。
　　
　　本次比赛以选手的基本功、装盘技术以及菜品的色、香、味、形、气等作为评奖标准，并新认定湘菜大师34名、湘菜名师20名、湖南餐饮名店50家、湖南名菜（名品、名小吃）92个。此次比赛中成绩名列前茅的选手，将被选派参加全国第六届烹饪比赛。
　　
　　甘霖指出，湘菜必须在品牌化、产业化、规模化上下功夫，提高核心竞争力。以跨地区发展的湘菜大企业为龙头，带动全省湘菜产业发展；利用湖湘文化产业的优势，把湘菜产业做大做强。

Google
现在有1010人对本文发表评论
查看所有评论
匿名发表
如果有人回复我的评 论，请用邮件通知我

相关 湘菜 文章

电子商务

供应

求购

招商

代理

关于我们  |  广告业务  |  上网服务  |  诚聘英才  |  实习申请  |  网上投稿  |  友情链接  |  会员服务
Copyright @ 2006-2007 湖南发展网 All Rights Reserved
承办：湖展网络科技有限公司  法律顾问：湖南天麟律师事务所 副主任律师：朱超良
电话：0731-2495155 2495166 传真：0731-2495177 E-mail:hnfz@cegoogle.cn
营业执照注册号：4301002031272  信息产业部许可证：湘ICP备06004389号