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原汁鲜橙炖瘦肉 止咳平喘

http://www.cnhunan.net  2007-12-26 13:53:05   评论1010
  
    廿四节气果然很准,冬至后的这一两天以来既降了温又下了雨,一下子就把广州及珠三角送进了真正的冬天,难怪这时民间把冬至称之为“做冬”(即为冬日到来)。这样的天气诱发的咳嗽或喘咳特别多,原只鲜橙炖猪瘦肉是我院急症科主任、呼吸专科张忠德教授专门为此类病人提供的食疗汤水,具有止咳平喘、开郁下气的功效,对寒咳、热咳、顽咳的效果十分理想。该汤通过了大量的实践,配合药物治疗的同时,隔日进饮此汤,2~3次后效果将很明显。

  材料:鲜橙1个、猪瘦肉5~6片、生姜2~3片。

  烹制:鲜橙洗净,不刀块,原个放进炖盅内,加入猪瘦肉片和生姜,下清水300毫升(约1碗多点水量),加盖隔水炖两个半小时便可,进饮时可放或不放食盐。此量可供1人服进,宜隔日一次。

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